Oh wat een heerlijk weekend. Ook zo’n zin in fris groen? Vijf sprokkeltips voor april:

  • Het is nu de tijd van scheuten en stengels: op de markt asperges en rabarber. Knip jonge scheuten van hop. Die eet je als asperges, lekker!
  • Geniet van paardenbloemen in de tuin: knip de eerste blaadjes af en eet ze als voorjaarssla.
  • Kweek molsla: maak een molshoop rond een paardenbloemplant of zet er een plantenpot omgekeerd overheen. Het plantje groeit door en de blaadjes worden wit.
  • Pluk zevenblad, zuring, brandnetel en melde: nu onkruid, vroeger gekweekt. Wist je dat zevenblad hier door de Romeinen is meegebracht als groente? Het was gemakkelijk te kweken en groeide lekker door. Maak er slaatjes, soepjes en stamppotjes mee.
  • Maak van je eigen tuin een wilde moestuin. In mijn kleine schaduwtuin groeit braam, zwarte bes, rode bes, lavas, daslook, zuring, weegbree, bosaardbei, munt, paardenbloem en framboos. Wat een feest!

Meer tips over wildplukken en genieten in mijn boek Sprokkelen! Wil je zo’n boek? Ik heb nog een stapeltje thuis liggen. Voor 15 euro inclusief verzendkosten stuur ik het je toe.