In de toko sta ik verbaasd met een fles kokosolie in mijn hand. Die is hard. Waar slaat dit op, hoe krijg je die eruit en waarom is dat zo? De eigenaresse vertelt dat je de fles elke keer voor gebruik moet opwarmen in heet water. Ze verkoopt ook kokosolie in potten. Oke, dat lijkt me handiger.

Thuisgekomen hak ik met een lepel en mes mijn kokosolie uit de pot. Echt waardeloos. En raar, kokosolie is in mijn herinnering net zo vloeibaar als zonnebloemolie. Ik heb het veel gebruikt in Afrika, lekkere olie. 

Google! Kokosolie blijkt te stollen bij 24 graden. Het was blijkbaar altijd warmer in Zambia en Angola.

Nu staat de pot op een radiator in de keuken. Die staat nog steeds soms aan en dan smelt de olie. Hopelijk is de pot leeg voordat de verwarming definitief uitgaat.